Ein privates Gut, geöffnet für Hochzeiten, den Rest des Jahres blockiert
Gut Junkernhof · 4 → 6 Einheiten · bei Kassel
Ein Gutshof von 1610, noch von der Eigentümerfamilie bewohnt, mit starken Hochzeitsumsätzen und sonst fast nichts. Innerhalb von sechs Monaten von 20 % auf über 60 % Auslastung.
01 · Ausgangslage
Alexander Freiherr Wolf von Gudenberg, der mit seiner Familie noch im Ostflügel von Gut Junkernhof wohnt, begann vor einigen Jahren, die Apartments zusammen mit Standesamt und Veranstaltungsräumen zu vermieten. Fast 70.000 € kamen im ersten Jahr zusammen, überwiegend aus Hochzeiten. Große Hotelketten lehnten das Anwesen als zu eigen und zu abgelegen für einen konventionellen Betrieb ab. So lief alles über eine einzige Ansprechperson und einen Eventmanager, mit hoher Provision, vermarktet fast ausschließlich über Airbnb. Vor und nach jeder Veranstaltung wurden die Apartments einen ganzen Tag für Vorbereitung und Reinigung gesperrt. Hanse Collective sollte weitere Kanäle öffnen und den Kalender zwischen den Hochzeiten füllen.
02 · Problem und Lösung
Ein Kalender, der um wenige Hochzeiten im Jahr gebaut war, ein einziger Vertriebskanal und Reinigungskräfte, die nicht mit der Nachfrage mitgehen konnten.
Leerstand außerhalb der Spitzen
Die Auslastung lag knapp über 20 %, die meisten Tage ohne Hochzeit brachten nichts.
Mehrere Kanäle und dynamische Preise
Ein integrierter Channel-Manager brachte Booking.com und weitere Portale neben Airbnb.
Ein Kanal, hohe Einzelkosten
Vermarktung nur über Airbnb, mit teurem, starrem lokalem Management.
Skalierbares Backoffice
Ein zentrales Team ersetzte das Modell mit einer einzigen Ansprechperson.
Unflexible Dienstleister
Die bestehende Reinigung konnte sich der schwankenden Belegung nicht anpassen.
Ausgelagerte, flexible Reinigung und Wäsche
Die Kosten folgen jetzt der Belegung. Das Gut bleibt bei jeder Auslastung profitabel.
03 · Ergebnis
Auslastung
≈ 20 %
Zu Beginn
60 %+
Ab Monat 6
Der Wochenumsatz verdoppelte sich innerhalb weniger Wochen, bei rund 60 % Marktdurchschnitt vor Ort.
Zahlen laut Partner und Hanse-AI-Prognose, erste 6 bis 12 Monate
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