Vom Vermieter zum Hotelbetreiber
The Roebbek · 8 Zimmer · Hamburg · RIBECO Immobilien GmbH
Acht Zimmer, starker Start, aber die Kostenstruktur eines Vollservice-Hotels. Nach zwölf Monaten: 50 % mehr Umsatz, 20.000 € weniger Kosten, Sonntagsanreisen möglich.
01 · Ausgangslage
Die RIBECO Immobilien GmbH hatte bisher nur Mietobjekte verwaltet, The Roebbek war ihr erstes Hotel. Eine Rezeption war nie geplant, der Gästeservice sollte über das Restaurant laufen, die Leitung lag bei einem externen Hotelier. Das Haus startete stark mit 220.000 € Umsatz, trug aber die Kostenstruktur eines Vollservice-Hotels ohne die Systeme dafür: 11.500 € feste Personalkosten im Monat und 95 % der Buchungen über Booking.com und Airbnb bei 11 % Provision.
02 · Problem und Lösung
Drei Probleme, die sich gegenseitig verstärkten: Starres Personal riss eine Servicelücke, die Servicelücke deckelte den Umsatz, und die OTA-Abhängigkeit besteuerte, was davon übrig blieb.
Starres, teures Personal
Feste Gehälter mit festen Zeiten. Die Reinigung lehnte Sonntagsdienste ab, ohne Ersatz.
Leistungen nach Verbrauch
Festangestellte durch Dienstleister auf Stückbasis ersetzt, koordiniert über die Plattform. Reinigung 30 € pro Zimmer, Wäsche 15 € pro Buchung.
Eingeschränkter Betrieb, verlorener Umsatz
Keine Sonntagsanreisen ohne Reinigung, statische Preise hielten die Auslastung mittelmäßig.
Digitaler Self-Service und 24/7-Center
Gästeservice zentral ausgelagert. Die Personalabhängigkeit, die Sonntagsanreisen blockierte, ist weg.
Hohe Vertriebskosten, spätes Geld
Hohe OTA-Provisionen, Auszahlung erst nach Abreise des Gastes.
Dynamische Preise, Sog zur Direktbuchung
OTA-Preise 20 % über der eigenen Website. Nachfrage und Geld laufen direkt.
03 · Ergebnis
Jahresumsatz
220 Tsd. €
Vorher
330 Tsd. €
Jahr 1
+50 % Umsatz (+110.000 €) im ersten Jahr
Zahlen laut Partner, Jahr 1
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