Ein Traditionshaus unter neuem Wettbewerbsdruck
Hotel Alt Warburg · 22 Zimmer · Warburg
22 Zimmer, eine zerstrittene Eigentümergemeinschaft, ein neuer Wettbewerber in der Stadt. Zwei Jahre später: 138.000 € Gewinn, ohne eigene Rezeption.
01 · Ausgangslage
Das Hotel Alt Warburg wurde von einer Eigentümergemeinschaft als Liebhaberprojekt gekauft und von einem einzelnen Hotelier geführt. Bei 350.000 € Umsatz schrieb das Haus 50.000 € Verlust, und Streit unter den Eigentümern machte es praktisch unverkäuflich. Dann eröffnete ein neuer Wettbewerber in der Nähe und zog genau die zahlungskräftigen Gäste ab, mit denen das Haus seine Kosten deckte.
02 · Problem und Lösung
Eine Lohnstruktur wie in einem Vollservice-Hotel, Preise, die sich seit dem Markteintritt des Wettbewerbers nicht bewegt hatten, und ein Betrieb, der ausgerechnet über die Feiertage schließen musste.
Tiefrote Zahlen, hohe Lohnkosten
9 bis 11 Mitarbeitende in einer starren Struktur, allein 16.000 € Lohn im Monat.
Automatisierte Buchhaltung und Meldewesen
Verwaltungsaufwand abgeschafft. Das Backoffice-Personal, an dem die Lohnkosten hingen, wurde nicht mehr gebraucht.
Veraltete Preise, schleichender Umsatzverfall
Die Raten hatten sich seit Eröffnung des Wettbewerbers nicht bewegt, der Durchschnittspreis war auf 69 € gefallen.
Dynamische Preise
Automatisches Revenue-Management passt die Zimmerpreise laufend an Nachfrage und Wettbewerb an.
Betrieblicher Stress, erzwungene Schließung
4.600 € Nebenkosten im Monat, und über Weihnachten und Neujahr blieb das Haus zehn Tage komplett zu.
24/7-Servicecenter, Rezeption verlagert
Check-in ins integrierte Restaurant verlegt, Gästeservice über das Hanse-Servicecenter. Keine eigene Rezeption mehr nötig.
03 · Ergebnis
Jahresergebnis
−50 Tsd. €
Vorher
+50 Tsd. €
Jahr 1
Vom Verlust zum Gewinn in Jahr 1, in Jahr 2 dann +138.000 €
Zahlen laut Partner, Jahre 1 und 2
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